En Grupo Lomar disponemos de muchos tipos de variedad de cebollas, hoy venimos a hablaros de nuestra cebolla dulce que es parecida a la amarilla en aspecto pero su sabor es ligeramente más dulce. Es perfecta para freír y para hacerla caramelizada, además de poder hacer sopas.

Esta cebolla no es nada picante y es que contiene muy poco azufre y contiene mucha agua, también dura menos tiempo. Las cebollas dulces no necesariamente contienen más azúcar que otras cebollas, las razones por las que las cebollas dulces saben tan dulces es que tienen menos azufre y, por lo tanto, menos picante que otras cebollas, lo que te permite saborear todo el azúcar naturalmente en las cebollas.

La temporada de este tipo de cebolla es el verano y primavera. Son fantásticas en rodajas finas y en ensaladas o en sandwiches. Suelen ser entre blancas y amarillas y son más aplastadas que el resto de cebollas.