Skip to main content

Todos conocemos a alguien que adora por encima de todas las cosas las croquetas. Y si no lo conoces, seguro que tú mismo eres uno de ellos. Por ese motivo, hoy es un día especial, un día que todo fanático de las croquetas espera con ansias: ¡El Día Internacional de la Croqueta!

Y para celebrar esta deliciosa ocasión, Grupo Lomar tiene una propuesta que seguramente te hará salivar: ¡Las Croquetas de Cebolla!

Ahora bien, todos conocemos y amamos las clásicas croquetas de jamón o pollo, pero hoy es el momento de aventurarse más allá de lo común y probar algo diferente.

¿Te atreves con una receta diferente? 

Ingredientes:

  • 2 cebollas grandes, finamente picadas
  • 50g de mantequilla
  • 100g de harina
  • 500ml de leche
  • 150g de queso Gruyère rallado
  • 1 huevo, batido
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír
BLOG LOMAR

Instrucciones:

  1. Preparación de la mezcla de cebolla:

    • En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
    • Agrega las cebollas picadas y cocina hasta que estén caramelizadas y doradas.
  2. Elaboración de la bechamel de cebolla:

    • Añade la harina a las cebollas caramelizadas y mezcla bien para formar una pasta.
    • Vierte gradualmente la leche mientras revuelves continuamente para evitar grumos.
    • Cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese.
    • Agrega el queso Gruyère rallado y mezcla hasta que se derrita y se integre completamente.
    • Sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Formación de las croquetas:

    • Deja que la mezcla de cebolla y bechamel se enfríe.
    • Con las manos enharinadas, forma pequeñas bolas con la mezcla y luego dales forma de croqueta.
  4. Rebozado y fritura:

    • Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado.
    • Calienta el aceite en una sartén profunda.
    • Fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
    • Coloca las croquetas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Y voilà! Ahora tienes en tus manos unas deliciosas croquetas de cebolla, perfectas para sorprender a tus amigos y familiares en este Día Internacional de la Croqueta.

 

¡Buen provecho y feliz Día de la Croqueta! 🎉🍴

 

PD: si necesitas unas cebollas de calidad, confía en productos Lomar