Ajo Violeta

El ajo violeta o morado es diferente al ajo blanco por su intenso aroma, su picor más pronunciado y gran contenido en alicina. Su tamaño es pequeño, los dientes son redondeados y bastante uniformes, además sus pieles son muy brillantes y de un color morado o violeta.

Descripción

El ajo violeta o morado es diferente al ajo blanco por su intenso aroma, su picor más pronunciado y gran contenido en alicina. Su tamaño es pequeño, los dientes son redondeados y bastante uniformes, además sus pieles son muy brillantes y de un color morado o violeta.