Receta bacalao ajoarriero

Hoy con Grupo Lomar cocinamos bacalao ajoarriero

Hoy desde Grupo Lomar, os traemos un plato de la cocina tradicional con ingredientes sencillos y de fácil elaboración,pero que está para chuparse los dedos.

Ingredientes

400 gr de bacalao desalado
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento morrón
2 dientes de ajo
200 gr de tomate frito
1 guindilla de cayena
AOVE
Sal

Preparación

Lavar y picar en dados el pimiento verde, morrón y la cebolla. Lamiar los dos dientes de ajo.
En una cazuela, pon aceite de oliva y dora el ajo con los pimientos y la cebolla. Añade sal y rehoga todo bien a fuego lento durante 15 minutos.
Mientras, en otra cazuela dora el bacalao por ambos lados con aceite de oliva.
Agrega a las verduras el tomate frito y la guindilla.Cocina durante unos minutos hasta que los ingredientes queden bien integrados.
Ahora incorpora los lomos de bacalao y deja que se cocine todo junto un par de minutos.

Como has visto es un plato muy sencillo y sin complicación, pero está delicioso. Para comerlo solo necesitas mucha hambre y una buena barra de pan para mojar.

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¡Nos vemos pronto!