Hoy con Grupo Lomar cocinamos bacalao ajoarriero

Hoy desde Grupo Lomar, os traemos un plato de la cocina tradicional con ingredientes sencillos y de fácil elaboración,pero que está para chuparse los dedos.

Ingredientes

• 400 gr de bacalao desalado
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento morrón
• 2 dientes de ajo
• 200 gr de tomate frito
• 1 guindilla de cayena
• AOVE
• Sal

Preparación

1. Lavar y picar en dados el pimiento verde, morrón y la cebolla. Lamiar los dos dientes de ajo.
2. En una cazuela, pon aceite de oliva y dora el ajo con los pimientos y la cebolla. Añade sal y rehoga todo bien a fuego lento durante 15 minutos.
3. Mientras, en otra cazuela dora el bacalao por ambos lados con aceite de oliva.
4. Agrega a las verduras el tomate frito y la guindilla.Cocina durante unos minutos hasta que los ingredientes queden bien integrados.
5. Ahora incorpora los lomos de bacalao y deja que se cocine todo junto un par de minutos.

Como has visto es un plato muy sencillo y sin complicación, pero está delicioso. Para comerlo solo necesitas mucha hambre y una buena barra de pan para mojar.

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¡Nos vemos pronto!

Receta bacalao ajoarriero