Skip to main content

Un plato más sencillo de lo que parece a primera vista: las tartaletas de cebolla dulce y Queso Gorgonzola. Puede ser un plato en sí mismo o un aperitivo muy sabroso, lo que tú elijas, aquí lo importante es llevarlo a cabo. Así que, sin más dilación te hacemos una propuesta muy especial. Y por supuesto, sin olvidarnos de nuestro ingrediente estrella, la cebolla:

Ingredientes:

1 paquete de masa para tartaletas (puedes comprarla en la tienda o hacerla casera)

2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla

2 cucharadas de azúcar morena

1/4 de taza de vinagre balsámico

150 g de queso Gorgonzola, desmenuzado

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones:

Precalienta el horno según las instrucciones del paquete de masa para tartaletas.

Estira la masa para tartaletas y corta círculos del tamaño adecuado para tus moldes de tartaletas. Coloca la masa en los moldes y presiona ligeramente para que se ajuste. Pincha el fondo con un tenedor para evitar que la masa suba demasiado.

Hornea las tartaletas según las instrucciones del paquete, o hasta que estén doradas y crujientes. Saca del horno y deja enfriar.

Mientras las tartaletas se enfrían, prepara el relleno. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega las rodajas de cebolla y cocina hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 15-20 minutos.

Agrega la azúcar morena y el vinagre balsámico a las cebollas caramelizadas. Cocina por unos minutos más hasta que el líquido se reduzca y las cebollas estén bien glaseadas. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

Rellena cada tartaleta con las cebollas caramelizadas y luego espolvorea el queso Gorgonzola desmenuzado encima.

Vuelve a colocar las tartaletas en el horno precalentado por unos minutos, solo hasta que el queso se derrita y se caliente.

Saca las tartaletas del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.

Opcional: decora con perejil fresco picado antes de servir.

 

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de deliciosas tartaletas de cebolla dulce y queso Gorgonzola. ¡Buen provecho!

2 1 copia 2

Grupos Lomar recibió el prestigioso certificado de Indicación Geográfica Protegida (IGP) Predroñeras y el reconocimiento por su excelencia en la producción de cebolla de La Mancha.

Este doble logro es testimonio del compromiso inquebrantable de Grupos Lomar con la calidad y la autenticidad en sus productos.

Al elegir productos con certificación IGP y certificado de cebolla de La Mancha, los consumidores pueden confiar en que están apoyando la preservación de las prácticas agrícolas tradicionales y disfrutando de productos que capturan la esencia única de su lugar de origen.

¡Grupo Lomar más cerca de ti!